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[MySQL] rootのパスワードを忘れたので再設定する

AmazonLinux上にインストールしたMySQL5.7のrootのパスワードを忘れてしまったので再設定を行います。 基本的に公式ドキュメントの内容に沿った形で実施していきますが、日本語のドキュメントのバージョンがちょっと古いので5.7に合わせてあります。